Descripción
Cerveza Goyeneche Hazzy IPA es una cerveza de color dorado opaco, turbia y sabor frutal, de espuma media y sabor equilibrado.
La Hazzy IPA (o New England IPA/NEIPA) se caracteriza por su aspecto muy turbio, amargor moderado o bajo, y un intenso aroma y sabor frutal/cítrico, logrados mediante técnicas de lúpulo en la maduración y el uso de avena o trigo. Es una cerveza sedosa, de cuerpo medio a denso, que redefine la IPA tradicional priorizando el sabor “jugoso” sobre el amargor astringente
Aspecto: Turbio, opaco, con color amarillo anaranjado.
Aroma y Sabor: Notas intensas a frutas tropicales, mango, maracuyá y cítricos. Se describe a menudo como “jugosa” (juicy).
Amargor: Bajo a moderado, mucho menos intenso que las IPAs tradicionales.
Sensación en boca: Cremosa, suave y sedosa.
Elaboración: Se utilizan adiciones tardías de lúpulo (dry hopping) y maltas con alto contenido de proteínas como avena o trigo para fomentar la turbidez.
