Descripción
Castelo IPA es una cerveza de color cobrizo y buena espuma. Aroma con predominio de lúpulo debido al dryhopping, con notas cítricas a mandarina, lima y herbáceas con algo de frutado. De cuerpo medio bajo con final no muy seco de malta predominando el amargor.
Las cervezas IPA (India Pale Ale) se caracterizan por un alto contenido de lúpulo, lo que les da un intenso amargor y aromas complejos, a menudo cítricos o tropicales. Suelen tener una graduación alcohólica moderada-alta (5-8%) y un color ámbar pálido. Son cervezas de alta fermentación con buena retención de espuma, y el lúpulo actúa como conservante, lo que ayudó a su desarrollo histórico para los largos viajes marítimos.
Alto contenido de lúpulo: Es el rasgo distintivo de las IPA, aportando amargor, sabor y aroma.
Amargor intenso: El lúpulo se presenta en concentraciones elevadas, lo que se traduce en un sabor amargo notable.
Aromas complejos: El lúpulo también aporta una amplia gama de aromas, que pueden ser cítricos, frutales (tropicales, pino) o herbales, dependiendo de la variedad utilizada.
Color ámbar pálido: Suelen tener un color anaranjado o ámbar, aunque puede variar.
Origen histórico: El estilo se originó en el siglo XVII cuando los cerveceros ingleses aumentaron el lúpulo y la graduación para preservar la cerveza en los largos viajes a la India, según la historia más aceptada.
Queres incorporarla en tu negocio?
