Descripción
Cerveza Baum APA es una cerveza rubia tipo APA, con notas florales, cítricas, herbales y a frutos tropicales, sumamente refrescante y moderna. Con extrema tomabilidad, y una selección especial de lúpulos americanos: Cascade, Citra, Centennial y Zeus.
La APA (American Pale Ale) es una cerveza artesanal de estilo Ale, de color dorado y cuerpo ligero, con un predominio del lúpulo sobre la malta que le otorga intensos aromas y sabores cítricos, frutales y resinosos. Es una cerveza refrescante y equilibrada, fácil de beber, con una amargura moderada y un final seco.
Protagonismo del lúpulo: Es su rasgo más distintivo. Se usan variedades de lúpulos americanos que aportan complejos perfiles aromáticos y gustativos, como cítricos (pomelo, limón), frutas tropicales (mango, maracuyá) y notas a pino. Color: De un color dorado a ámbar claro, bastante transparente, aunque puede presentar una ligera turbidez si se realiza un dry-hopping. Cuerpo y sabor: Es una cerveza ligera y refrescante, con un sabor equilibrado donde la malta ofrece un soporte limpio que apenas se percibe como pan o bizcocho, permitiendo que el lúpulo brille. Amargor y alcohol: Posee un amargor medio, con un rango de entre 30 y 45 IBUs (unidades de amargor), y un contenido alcohólico que suele oscilar entre el 4,5% y el 6%.
