Descripción
Bierhaus Scotch Momentum es una Cerveza roja tipo Scotch Ale, de dulce aroma a caramelo, tofee y bizcocho, bajo amargor y cuerpo medio a ligero.
La cerveza artesanal Scotch Ale (o Scottish Ale) es un estilo de origen escocés caracterizado por su intenso perfil maltoso, color cobre a marrón oscuro, dulzor a caramelo y bajo amargor. Con una graduación alcohólica generalmente media-alta (6.2-8% ABV en versiones Scotch Ale, menores en Scottish), destaca por notas a toffee, frutos secos y, a veces, un ligero toque ahumado.
Aspecto: Color ámbar intenso, cobrizo o rubí oscuro hasta marrón, a menudo brillante. Presenta una espuma cremosa y persistente de color beige o marfil.
Aroma: Rico aroma a malta, con fuertes notas de caramelo, toffee y toques a frutos secos o nueces. La presencia de lúpulo en nariz es nula o muy baja.
Sabor: Predomina la malta caramelizada y tostada. Ofrece un dulzor inicial que evoluciona a toffee, bizcocho y, en versiones más intensas, toques licorosos.
Amargor: Muy bajo, equilibrado, permitiendo que la malta sea la protagonista.
Cuerpo y Sensación en boca: Cuerpo medio a alto, con una sensación reconfortante, sedosa y poco carbonatada.
