Descripción
Borghetti es un Licor de café único, que se destaca por su aroma y sabor a café espresso italiano, al cual sólo se le agrega el mejor alcohol de cereales.
El Borghetti es un licor de café italiano, elaborado con una mezcla de granos Arábica y Robusta, tostados y mezclados con azúcar y alcohol. Se caracteriza por su sabor a café espresso, dulce y suave, con un aroma intenso y un regusto agradable. Se produce desde 1860 en Ancona, Italia, siguiendo una receta tradicional que se ha mantenido a lo largo del tiempo.
Elaboración:
- Selección de granos: Se utilizan granos de café Arábica y Robusta de alta calidad.
- Tostado: Los granos se tuestan manteniendo un nivel de humedad específico para lograr el punto óptimo.
- Molienda: Se realiza una molienda fina del café tostado.
- Extracción: Se elabora un café espresso utilizando agua caliente.
- Mezcla: Al café espresso se le añade azúcar y alcohol de cereales.
Características:
- Color: Marrón oscuro, evocando el estilo europeo.
- Sabor: Dulce, suave, envolvente y con aroma a café espresso.
- Aroma: Intenso y característico del café.
- Graduación alcohólica: Suele tener 25° de alcohol.
Consumo:
- Se puede disfrutar solo, con hielo o en cócteles y postres.
- Es un acompañamiento común para el café, después de las comidas, o como ingrediente en postres como el tiramisú.
- También se puede utilizar para preparar cócteles como el White Russian o el Bombardino.
