Descripción
Gaukler American IPA es una cerveza dorada tipo India Pale Ale con aromas citricos y frutales, producto de la utilización del lúpulo Citra y Mosaic en el dry hop. Amargor intenso pero equilibrado con la malta.
La American IPA es una cerveza artesanal de color dorado a ámbar, caracterizada por un amargor pronunciado y un intenso aroma a lúpulos americanos (cítricos, frutales, resinosos, pino). Tiene una graduación alcohólica media-alta.
Aroma: Muy intenso a lúpulo, destacando notas cítricas (naranja, pomelo), frutas tropicales (mango, maracuyá), pino o resina. El aroma a malta es muy bajo o nulo.
Apariencia: Color dorado a ámbar profundo. Generalmente clara, aunque se acepta una ligera turbidez por el alto uso de lúpulo (dry hopping). Espuma blanca o beige duradera.
Sabor: Amargor intenso pero limpio. Predominan los sabores cítricos y tropicales, con un final seco y a menudo un leve soporte de malta apenas dulce.
Sensación en boca: Cuerpo medio-ligero a medio con carbonatación moderada-alta. A pesar del alto amargor, no debe ser astringente.
Ingredientes clave: Lúpulos americanos (ej. Cascade, Centennial, Citra, Amarillo). Levadura neutra
