Descripción
Goyeneche Porter es una cerveza negra de sabor complejo y equilibrado. Cuerpo medio, espuma cremosa y persistente. Amargor moderado aportado por los lúpulos y las maltas tostadas. Se perciben notas de café, chocolate, cacao y frutas secas.
La cerveza Porter es un estilo oscuro de alta fermentación originado en el Londres del siglo XVIII, caracterizado por su color marrón a negro, cuerpo medio y perfil tostado con notas a chocolate, caramelo y galleta. Son cervezas balanceadas, con amargor moderado y menos intensas que sus descendientes, las Stout.
Características Principales:
- Origen e Historia: Surgió en Londres a principios del siglo XVIII como una alternativa más oscura y fuerte a las brown ales de la época, popular entre los porteadores del río Támesis (de ahí su nombre).
- Aspecto Visual: Color que va desde el marrón oscuro hasta el negro ébano. Generalmente presentan una espuma espesa y cremosa.
- Aroma y Sabor: Notas complejas de malta, que incluyen pan tostado, caramelo, toffee, frutos negros y cacao, generalmente sin notas quemadas intensas.
- Cuerpo y Paladar: De cuerpo ligero a medio, con una sensación en boca suave.
- Amargor: Moderado, proveniente del uso de granos tostados.
- Ingredientes: Elaborada con malta de cebada (combinando base y tostadas) y levadura ale.
