Descripción
Blest Pilsen es una cerveza rubia hecha con lúpulos nacionales e importados, que brindan un característico aroma y sabor amargos, de todos modos su sabor maltoso predomina sobre el lúpulo. Es una cerveza fresca, muy bien balanceada, de cuerpo medio en boca.
La cerveza artesanal Pilsen (o Pilsner) es una lager de baja fermentación, caracterizada por su color dorado pálido, gran claridad, espuma blanca densa y un perfil refrescante. Originaria de Bohemia (1842), se define por un equilibrio entre notas sutiles de malta (pan/galleta) y un amargor notable, limpio y herbal, con un cuerpo ligero a medio y final seco.
Aspecto: Color dorado claro a pajizo, brillante y cristalina, con una espuma blanca, cremosa y persistente.
Aroma: Fresco, con toques florales, herbáceos o especiados provenientes de los lúpulos nobles (como Saaz), con un sutil trasfondo a malta dulce o grano.
Sabor: Equilibrio entre el amargor del lúpulo y el dulzor ligero de la malta. La versión checa es más redonda y maltosa, mientras que la alemana es más seca, amarga y ligera.
Sensación en boca: Cuerpo ligero a medio, con carbonatación alta que acentúa su carácter refrescante.
Ingredientes: Tradicionalmente elaborada con malta Pilsner (clara), agua blanda, lúpulos nobles y levadura lager.
Graduación alcohólica: Suele oscilar entre 4% y 5.5% ABV.
